Biscuit apéro thym parmesan

100 g de beurre
65 ml d'eau
100 g de farine de sarrasin ou de blé
50 g de fécule de maïs
80 g de parmesan
2 cuillères à soupe de thym
une pincée de fleur de sel

Dans un récipient, mettre l'eau, la fleur de sel et le beurre. faire fondre dans un micro onde

Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, le parmesan, le thym puis ajouter le liquide. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène puis couvrir la pâte et la placer au réfrigérateur pour 2-3 h.

Préchauffer le four à 180°. Sortir la pâte, l'étaler sur une épaisseur de 3 mm et couper à l'aide de l'emporte pièce. Disposer sur la grille du four recouverte de papier cuisson, enfourner pour 12 min.
Pour finir
A la sortie du four, placer les petits beurres sur une grille et laisser refroidir.

Date de création :13/02/2023 @ 22:04Dernière modification :13/02/2023 @ 22:04