Tarte au maroilles

Achetez (ou volez le ..) un demi Maroilles. Le « vrai » Maroilles entier fait 13 cm de coté sur 6 cm d’épaisseur et pèse 760 g . Mais il existe aussi le Sorbais (540 g), le Mignon (360 g) et le Quart (180 g).


Foncer un moule à tarte avec une pâte levée (ou feuilletée, ou brisée)

Couvrez le fond de tarte avec une couche de Maroilles d’un cm environ (si, si …). N’oubliez pas de gratter la croûte auparavant avec un couteau

Battez 3 œufs entiers, salez, poivrez, puis rajouter 3 grosses cuillères de crème fraîche.

Saupoudrez légèrement de gruyère râpé.

Mettez au four 40 à 45 minutes à four chaud (surveillez ..)

Débouchez une bonne bouteille de vin rouge.

Et savourez votre tarte accompagnée d’une salade verte.


Un conseil : s’il vous reste de la tarte, ne pas faire réchauffer au micro onde !!!!

N’oubliez pas de vous brosser les dents…

---

Date de création :14/12/2008 @ 20:32Dernière modification :14/12/2008 @ 20:32