VACHERIN

Ingrédients

- 4 à 5 petites meringues
- 6 oeufs
- 250 gr de crème
- 1 c à soupe de vanille liquide
- 6 c à soupe de sucre glace
- 6 c à soupe de sucre semoule

- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à ce qu'il soit mousseux, ajouter la crème et la vanille.

- Battre les blancs en neige et en fin de battement ajouter le sucre glace.

- Mélanger le tout (blancs en neige + crème aux jaunes d'oeufs).

- Dans un moule à cake (ce n'est pas une randonneuse mais un moule à gâteau), mettre une couche de cette préparation, une couche de meringues en petits morceaux etc...

- Mettre au congélateur.

Servir éventuellement avec un coulis de fruits rouges (celui de Picard est très bon).

Recette proposée par Claudine Fournier.

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Date de création :08/11/2008 @ 17:22Dernière modification :08/11/2008 @ 17:22