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Recette à adapter à vos ustensiles de cuisine
 
Ingrédients :
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon jaune 
- 2 càs d'huile d'olive 
- 250 g de carottes
- 80 g de beurre 
- 120g de concentré de tomates (1 petite boîte peut suffire)
- 1 càc de thym
- 1 càc d'origan
- 1 cac de sel
- 1 pincée de poivre
- 20 g de Crème fraîche (facultatif)
 

1. Mettre une gousse d'ail épluchée et coupée en 2 ds le Thermomix. Hacher 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol avec une spatule.

2. Ajouter 1/2 oignon jaune coupé en 2 ds le Thermomix. Hacher 5 sec/vit 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
3. Ajouter 2 càs d'huile d'olive ds le Thermomix et mettre à rissoler 1mn30/120°C/vit 1.
4. Ajouter 250g de carottes râpées. Mixer 5 sec/vit 5. Racler les parois du bol.
5. Ajouter 80g de beurre coupé en morceaux, 120g de concentré de tomates, 1càc de thym, 1càc d'origan, 1 càc de sel et une pincée de poivre ds le Thermomix. Cuire une dizaine de mn/90°C/vit 2.
6. Facultatif : ajouter 20 g de crème fraîche et mixer 20 sec/vit 10.
7. Servir chaud ou froid, avec possibilité de répartir des feuilles de persil frais ciselé sur les tartines.


 

 

Date de création :20/10/2023 @ 11:41Dernière modification :20/10/2023 @ 11:41

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