BISCUIT LEGER A L'ORANGE

Ingrédients pour 8 parts

- 2 oranges
- 2 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1/2 c. à café d'extrait liquide de vanille
- 75 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1/2 sachet de levure en poudre


- Préchauffer le four th 5/6
- séparer les jaunes des blancs d'oeufs
- travailler les jaunes avec le sucre, la vanille, le jus et le zeste finement râpé d'une orange.
- battre en neige les blancs d'oeufs
- déposer cette mousse sur le mélange précédent
- tamiser ensemble la farine, la maïzena et le levure au dessus des lancs d'oeufs
- mélanger délicatement
- graisser le fond d'un moule à manqué, le garnir avec une rondelle de papier sulfirisé, également graissé
- verser par dessus le mélange mousseux et bien homogène
- cuire 35mn à four moyen
- démouler, arroser du jus de l'orange restante et servir tiède ou frais